У TNT нет PersistentDataContainer, но есть у чанка. Можешь хранить в его PDC информацию обо всех кастомных TNT. Но учти, что придется корректировать координаты при перемещении блока поршнями и удалять при его разрушении. Нужно многое учесть, поэтому задача может быть непростая.
Но, возможно, есть какие-то готовые решения, позволяющие хранить кастомную информацию в любых блоках.
Или сразу условный плагин на кастомные TNT, в котором данная задача уже решена