CustomNPC - Мод для создания NPC, с разными функциями, и не только.
Balkon's Weapon Mod - Вносит то, что ты писал в теме.
Но, а вообще, если ты задаешь такой вопрос, значит ты не знаешь модов вообще, в таком случае, лучше пойди поиграй на других серверах и наберись знаний.
И запомни RPG (Role Play Games) - не построить просто поставив моды, как многие проекты делают. В этом жанре должны быть классовые ветки, или что то похожее на них, сюжет, квесты. Вообщем, мало создать элементы, её надо еще продвинуть в другом плане. А то не как многие проекты, бездумно поставят Divine RPG с Thaumcraft, и вуаля, назвали RPG, хотя и близко не похоже.