Решено Русификация сервера.

@echo off
chcp 1251
cls
title ThrustWorld
:mcrestart
echo (%time%) MineCraft server started.
java -Xincgc -Xms10G -Xmx10G -XX:MaxPermSize=128m -jar Spigot.jar
echo (%time%) Your MineCraft closed or crashed => restarting.
//timeout /T 3
goto mcrestart

 

chcp 1251 убери!

 

SPIGOT 1.8-1.8.9

Start.bat (Windows 10 x32)

Спойлер

chcp 65001 (заменяет крякозябры на понятные буквы в консоле)
@ECHO OFF

:: When setting the memory below make sure to include the amount of ram letter. M = MB, G = GB. Don't use 1GB for example, it's 1G ::

:: This is 64-bit memory ::
set memsixtyfour=1G

:: This is 32-bit memory - maximum 1.2G ish::
set memthirtytwo=1G

:: Don't edit past this point ::

if $SYSTEM_os_arch==x86 (
echo OS is 32
set mem=%memthirtytwo%
) else (
echo OS is 32
set mem=%memsixtyfour%
)
java -Xmx%mem% -XX:MaxPermSize=256M -Dfile.encoding=UTF-8 -jar Spigot.jar nogui
PAUSE

 

Вот так нужно запускать.
chcp 65001
java -Dfile.encoding=UTF8

 

@alexandrage тоже огромное спасибо!
РЕШЕНО!

Но есть 1 "НО"
Не всегда правельный текст + не отображается

Вот

 

На windows 7 так же было ,на десятке все нормально показывается.

 

У меня windows server 2008 ( Тип Windows 8 )