Невозможно, используя стандартное ведро. Если бы было возможно, многие pvp сервера (да и вообще сервера) давно бы уже это использовали. Такое можно проделывать только с мобами, жителями.
Можно осуществить только если использовать DC (disguise craft) и превращать игрока в жителя (не всем будет нравится конечно). При переименовании любого LivingEntity есть boolean true и false, который и руководит этим: показывать при наведении или показывать всегда.
Если игроки смирятся со всем этим, то превращай их в жителей и давай все вышеуказанные эффекты. Удачи.