Когда-то очень давно я интересовался подобными вещами (тогда вообще речь шла о распознавании речи, но я много прочитал и про синтез речи и т.п.). Вот смотрите, спикер (это встроенный динамик в компьютере, тот который пищит при включении ПК - раньше часто это был единственный источник звука) работает на частоте 1.193 Мгц. Тогда существовали программы, которые проигрывали через него музыку - это было довольно жутко, но... тем не менее работало. При этом работа с бипером, осуществлялась на достаточно низком уровне -- т.е. можно было управлять характеристиками звукового сигнала достаточно гибко: можно было использовать не только фиксированные ноты, но и их промежуточные значения (т.е. если брать октаву - в ней 12 нот (7 нот и 5 полутонов — или как оно там в музыке называется, у меня от уроков сольфеджио в голове давно ничего не осталось)
Что мы имеем в майнкрафтовых нотных блоках? Фиксированный набор звуков с заранее определенными частотами. Т.е. проиграть что-то промежуточное не получится. Причем делаем мы это с частотой 20Гц (ну пусть чуть больше, с учетом одновременных проигрываний звуков, но и тут есть ограничения. Когдая экспериментировал с проигрыванием музыки нотными блоками решил, что даже аккорда нормально не проиграть — часть звуков не слышна.
В общем, очень мало свободы для управления звуком в этом инструменте. Ну или точнее - это инструмент предназначенный для других вещей.
Вы знаете, идея вообще не оригинальная. Если бы Вы воспользовались поиском, то нашли бы что на рубукките эта тема поднималась неоднократно. Только зачем навешивать на сервер функции ему не нужные? Есть тимспик, есть мамбла — лучше сделать плагин, который будет работать в связке с ними. Спутник для тимспика кстати был.