Да чушь это абсолютная. Взять тот же spawn-limits: " Чем меньше значения чем меньше мобов, старайтесь сильно не уменьшать значения иначе игрокам вашем сервере будет не особо интересно" - чушь это абсолютная. Лимиты у меня В РАЗЫ меньше стоят, только вот недостаток мобов решается другой настройкой в spigot.yml, о которой ты не сказал. В твоей теме всегда будут проблемы, что в описании, что в значениях, по одной простой причине - ты не понимаешь о чем говоришь.
Я тебе советую поднять свой сервер на 1.16.x, воспользоваться актуальными ядрами, подержать онлайн 50-60 человек на выживании (там, где игроки во всех аспектах активничают) и ты сам в этот момент поймешь, насколько "слабую" информацию ты берешь со spigotmc.